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茶之九香

2020-12-15 10:42 浏览:

  之香有清浊,有沉浮,有短长,有阴阳,有诞生入世之分,有婉约粗放之别。今略分为:浓香、甜香、幽香、清香。

  浓香如姚黄魏紫,如太真浴罢,香气馥郁。甜香如月下秋桂,如豆蔻梢头二月初,其情最娇。幽香如空谷幽兰,如潇湘馆里黛玉抚琴,其韵独高。清香如夏荷初露,如西子晓妆,清芬袭人。浓香、甜香、幽香、清香都有婉约粗放之别,婉约则香气幽雅深长,粗放则粗疏短浅,婉约为贵粗放为贱。

  茶有九香:清、“白鸡冠茶”由来的故事传说!幽、甘、柔、浓、烈、逸、冷、真。

  干茶香清,摇茶香嫩;润茶香幽,瀹茶香柔;注茶香逸,茶汤香真,凉后香冷;瓯(壶)盖香甘,盏底香浓。一茶而得九香,最能益茶德,最能见人品,最能发茶真性,也最能起人幽思。