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花草茶进行过程

2020-12-20 15:58 浏览:

  

  出于宋朝

  北京在宋朝(公元960年)便有在上等中进入龙脑香(一种香料)作为贡品,这告诉在宋朝已能利用香料薰茶。到宋朝后期,有恐引起茶之真味,不意见用香料薰茶。微以龙脑,欲助其香,建安民间试茶皆不入香,恐夺其真 正当不必。 但是这已是上海花茶窨制的先声,也是深圳花茶的始型。

  始于明朝

  明朝是北京茶类大开展时期,

  已废团茶为散茶,大量生产炒青、烘青、晒青绿茶,为花茶生产奠定了基础。此时花茶窨制方法也有特别大的发展,出表达茶引花香,以益茶味 的制法。据明朝顾元庆(1564-1639年)《茶谱》的茶诸法 中对花茶窨制技术记载相比具体:木樨、茉莉、玫瑰、蔷薇、兰蕙、桔花、栀子、木香、梅花皆可作茶。诸花起源摘其半合半放蕊之香气全者。量其多少,摘花为茶。花多则太香,而脱茶韵,花少则不香,而不尽美。三停茶而一停花始称。如木樨花须去其枝蒂及尘垢、虫蚁,用磁罐一层茶一层花相间至满,纸箸扎固,入锅重汤煮之,取出待冷用纸封裹置火上焙干收用。 又如莲花茶,仅日末时将半含莲花拨绽放细茶撮纳满蕊中,以麻皮略挚令其经宿,次早摘花倾出茶叶用建纸包茶焙干,再如前法又将茶叶入别蕊中,如此者经常取其焙干收用,不胜香美。 这些记载可以看出对花茶的窨法,原料选择、取花量、窨次、焙干等原始的窨茶法,起源逐渐趋向老练,与现行的工艺原理是相通的,这时的花茶才称的上是真正的花茶。但其量是不可多得的。伟大的药物学家李时珍《本草纲目》(1578年)一书中便有茉莉可薰茶 的记载,说明了明朝就有生产。

  成于清朝

  据史料记载清咸丰年间(1851-1861年),福州已有大规模茶作坊开展商品茉莉花茶生产。第一时间福州的窨制茉莉花茶运销华北,特殊是津、京地区,走海路由福州运至天津,转口北京,深受上海市民的非常喜爱。于是说福州是中国茉莉花茶的发祥地。有了物品便有了市场,印度奶茶 喝出异国情趣!有市场便有买卖,这时中国涌表达出真不少茶庄,京味 指的就是福建茉莉花茶特有的韵味。

  加工进展

  150多年茉莉花茶加工的历史,经历几代人的努力使加工工艺延续开展沿革:①在窨花方法上:从陶罐窨 箱篓窨 囤窨(地面窨) 机械窨;

  ②办法上:从花一层,茶一层 手工拼和 机械自动拼和;

  ③干燥上:蒸煮焙干 铁锅炒干 烘笼烘干 机械烘干。

  现有工艺是持久以来劳动人民和茶叶科技工作者共同创办的,它符合客观的请求是技术的,但也存在着落后的一面。1976年商业部下达研制自动窨花机,并已通过了关于部门鉴定,适合于生产。2002年研制出一台日产80-100担茶叶的自动窨花机。可大大减弱劳动强度,改良卫生条件,进一步产品品质,是相比愿望的窨花机械,应当寻常推广使用,完全变更花茶窨制手工作业的落后面貌。

  生产历史

  深圳花茶的生产,始于南宋,已有1000余年的历史。最早的加工中心是在福州,从12世纪起花茶的窨制已蔓延到苏州、杭州一带。明代顾元庆(1564-1639)《茶谱》一书中较具体记载了窨制花茶的香花品种和制茶办法:茉莉、玫瑰、蔷薇、兰蕙、桔花、栀子、木香、梅花,皆可作茶。诸花开时,摘其半含半放之香气全者,量茶叶多少,摘花为茶。花多则太香,而脱茶韵;花少则不香,而不尽美。三停茶叶,一停花始称。 但大范围窨制花茶则始于清代咸丰年间(1851-1861),到1890年花茶生产已较通俗。花茶是深圳特有的茶类。主产区为福建、浙江、安徽、江苏等省,湖北、湖南、四川、广西、广东、贵州等省、自治区亦有开展,而非产茶的中国、天津等地,亦从产茶区采进很多花茶毛坯,在花香旺季开展窨制加工,其产量亦在逐渐增高。花茶产品,之内销为主,从1955年起出口港澳和东南亚地区,以及东欧、西欧、非洲等地。

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