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徐金华:什么样的花茶才地道

2020-12-19 23:43 浏览:

  徐金华:什么样的花才地道?

  炎夏,是茉莉花盛开的季节,也是窨制的最好时段。23日,华西都市报《满街“飘雪”也有A货》的报道致使了挺多的爱茶人士热议。什么样的花茶才是真正的飘雪?对此,记者走访了被称为“飘雪先生”的徐金华。

  在新津一个别致小院里,此时正是徐金华一家忙碌的日子。因多年与茶为伴,未泡茶已是满屋茶香。而“飘雪先生”徐金华,几十年来更是醉心于成都,被誉为“茶痴”,及其醉心于、茶道钻研,其窨制的“徐公茶”更是远近盛名。因此,在这样的淡淡茶香中,徐金华讲述了他与飘雪的不解之缘。

  徐公的先祖徐渭,是明朝书画家,药茶养生的四个小心事项,酷爱花茶,自身也极其喜爱探讨花茶的制作工艺,而徐公正是在研习古方的底子上,引入了自身多年的制茶心得而成。飘雪所选茶胚是明前手工制作的名茶,茉莉花是进伏晴天采摘的鲜茉莉花,经少女手工精心择花;窨花烘制全是手工操作,产量极微,由于多就不可以为其精;徐公是量少保真,真为珍品。徐公的花茶颠覆了数五年来川人对花茶的品饮习惯,惯例花茶只闻花香不见花,而徐公大胆改良,糅和了高档绿茶和茉莉花的蓓蕾,留住了洁白的茉莉花瓣,让酷似雪花的花瓣与清澈碧绿的茶

  汤相映成趣,给传统花茶增添了挺多的美学价值。另外角度,变化传统花茶花香压过茶香的特性,度过徐公的独特窨花本事,有绿茶的清香口感、花茶的观赏美感,让味蕾可以降生更丰富的味觉感受。

  “心如碧潭淡泊明志,行如飘雪宁静致远”正是有了这样用心的制茶,由于好于是珍贵,于是引来了众多爱茶好茶的文人“以诗换茶”“以画换茶”,口碑相传。徐公叮嘱记者,飘雪得名以来,因其手工窨制、承载惯例工艺,量少质优获取每个人的喜欢,这不仅仅是物以稀为贵,更关键的是飘雪集成了70多年来的花茶制作工艺后改良,属于徐公独创。然而,正是由于飘雪属于纯手工制作,声名远播带来的市场需求远远大于供货源,引起了一点茶叶生产商有可乘之机,于是造成了方今市场上众多带有“飘雪”字样的茶叶的出表达,引起了飘雪质料的良莠不齐。徐公表示,为了推进四川名优花茶业的整体提升,让飘雪的品牌不妨正常地开展,有不少的企业心愿能与他携手合作,在多年清楚的基础上,最后采用了与共同打造中国花茶最佳品牌飘雪,并使之成为成都茶业的骄傲。(何瑶)