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三峡土家茶

2020-12-20 15:57 浏览:

  土家人爱,有他独特的方式。他们把茶视为灵物,觉得山有山神,茶有茶神。把对茶的爱演义为爱亲人,爱朋友,爱人们,爱民间万物的博爱精神。

  敬茶:把茶洒在地上是禁忌,这么做便玷污了茶神;抓茶前要“净手”,这既是对茶神的敬重,也可避免对茶的污浊;倒茶的期间,要茶不欺客,得按一定的顺序一杯一杯端给客人,不掉个人,饮茶的21条“军规”,哪怕是抱着的孩子。还有“茶棍儿立,客到齐”的看法。“家有五园(果菜茶竹麻),不愁没钱”“阳坡木瓜阴坡茶”,“摘茶不下园,撩死万人闲”“春茶苦,夏茶涩,秋茶好喝无人摘”“头道香二道涩,三道好喝无人渴”缓缓。最神圣的是则是 除夕敬亡灵,敬财神,敬灶神都得用茶水。他们认为茶水还可能打通阴阳之间,天地之间,虚实之间的介物。通过茶水,今天活着的人在精神上与先祖实行沟通,与神灵实行了沟通,实表示了天人合一,获取了至高境界!

  泡茶:土家人泡茶的茶具是正宗烧制的土罐。喝的是烤罐茶。先生起柴火,一边 烧开饮壶的水,一边把茶罐放在炭火上烤干,等茶罐发烫了才放,边摇边烤,直到茶香溢出,充足整屋,才将饮壶的水到少许“发窝子”。“窝子”发好后再将饮壶的水注满,文火缓烤,煮出茶汁。这样泡出的茶特别香,喝上一口能够让唇齿之间的茶香留住一整天。喝茶也有分外的喝法。喝茶要喝出响动,深吸气,不仅要让茶香在嘴里回味,而且要把查香深深的吸收肺里,让五脏六腑都享受到。“饱茶饿酒饭后烟”“初茶淡饭,多活一半”“少吸烟,多喝茶,阎王拿他没对策”等等。由此可见茶是他们生存享受,也是他们的秘诀。

  茶礼:土家人的茶礼特别多。饭前的小食用叫“食用茶”;别人结婚,做寿,生娃满月整酒席叫“食用茶”;新媳妇入门要给公爹公婆敬茶,若公爹公婆故意考媳妇的孝心,第二天早上迟迟不起,新媳妇要把茶送到床前,这叫“喝揪脑壳茶”;最高昂的茶礼是“施茶”即在路边放上一缸茶水,并放上杯子和碗,让过路人随意服用。土家人信奉“积德有德在”认为“施得三年茶,不生娃的也生娃”。这种习俗一直保留至今。

  三峡许多土家人,他们爱茶,种茶,制茶。假如他们的茶或许把这种茶的博爱精神宣扬的很远特别远,那是本身最好的意向!

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