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普洱茶区四大民族与茶

2020-12-14 06:06 浏览:

  傣族喜欢饮用 竹筒 ,傣族语 腊跺 ,这是多种充满诗情画意的饮茶方式,晒干的春茶--浸入刚砍回的香竹筒中---放在火塘的三脚架上烘烤--6 7分钟后---竹筒内软化--用木樟将竹筒内茶叶舂压后再装进茶叶---这样边装、边烤、边舂--直至竹筒内茶叶填满舂紧为止--待茶烤干后--削开竹筒取出圆柱型的茶叶--掰少许茶叶放人碗中--冲人沸水约五分钟便可饮用(这种竹筒茶,既有竹子的竹香,又有茶叶的清香,极度美味)

  僾尼人 土锅茶 僾尼语 绘兰老泼 ,这是多种古老而方便的饮茶渠道,先用大土锅将山泉水烧开后,放进南糯山上特制的 南糯白毫 ,约煮5-6分钟后,将茶水装入用竹子制的茶盅内,并将一杯杯茶水送到每个人手中,这种茶水清香可口,回味无穷。

  拉祜族习惯烧茶,将一芽五六叶的新梢采下后直接在明火上烘烤至焦黄,再浸入茶罐中煮饮。烤茶,拉祜语叫 腊扎夺 ,是多种古老而常用的饮茶渠道。先将小土陶罐放在火塘上烤热后,放人茶叶进行抖烤,待茶色焦黄时,即冲人开水煮。如茶汁过浓,可进来开水使之浓淡合适。这种茶水香气足,味道浓烈,饮后精神倍增。

  布朗族青竹茶是用新鲜香竹作为煮茶和饮茶工具,煮茶的鲜竹简,长约30厘米,口径有的达碗口大小,饮茶的鲜竹筒,平常五六寸长,而底部很细非常尖,插在地上,口径有酒盅大小。作法是先将装满山泉水的大竹筒靠在火塘上烘烤至沸腾,加入茶叶(多为毛茶),煮7-8分钟后,深圳古代茶事典故,将茶水倒入短竹筒内送客人服用。这种茶多在打猎或阔别寨子劳动时应用。这种青竹茶、山泉水、鲜竹青香与茶香味融为一体,滋味相当浓烈。特殊是参观茶树王时或食用了竹筒饭和烤肉后饮用,极度爽口。